Tegenwoordig weet vrijwel iedereen wel wat van voeding en bewegen. Op je werk, op verjaardagen en op borrels wordt je doodgegooid met de nieuwste wijsheden, iedereen met zijn eigen methodes. En dan nog alles wat je op tv en internet ziet over gezond afvallen, nieuwste beweegtrends, afslankpillen en lekker eten wat je niet meer zou mogen eten.
Wat is nu waar….en wat is een fabel?
1. Een tosti is ongezond
Dat vind ik wel meevallen! Ik heb jullie al een aantal keren een recept gegeven voor een lekkere tosti. Het is maar net hoe je de tosti maakt of die gezond of ongezond is. Zeker als je volkoren boterhammen gebruikt, niet teveel kaas en de mayonaise weg laat. Het lijkt misschien alsof een tosti vetter is dan een boterham met kaas, omdat het vet uit de kaas komt lopen door de verhitting. Dit is natuurlijk niet het geval! Je voegt immers geen extra vet toe .
2. Een glas versgeperste sinaasappelsap bevat net zoveel suiker als een glas cola
Ja! Dit is een feit. Fruit bevat veel suiker, sinaasappelsap bevat veel fruit. Natuurlijk bevat sinaasappelsap ook vitamine C, dat heel goed voor je is. In mijn ogen kun je echter beter een sinaasappel eten, dat vult namelijk veel beter! Bovendien bevat een glas sinaasappelsap al snel 3 sinaasappels…dat tikt hard aan.
3. Fruit eten na de warme maaltijd is niet goed voor je buik
Fabel, je maag kan prima gemengde voedingsstoffen verteren. Daar is hij juist gespecialiseerd in! Ik hoor vaak dat het ‘gaat gisten’. Dat klopt…tijdens het verteringsproces van fruit, ontstaat gisting in de darmen. Altijd. Bij iedereen. Dat is normaal.
4. Voor het ontbijt sporten zorgt voor meer vetverbranding
Mmmm, niet helemaal waar. Als je niet eet, gaat je lichaam eerder reserves verbranden tijdens het sporten. Deze reserves worden echter gewoon weer aangevuld als je daarna weer gaat eten. Of je meer of minder vet verbrandt, hangt af van je totale inname en verbranding per dag, week of maand. Niet zo zeer per moment.
5. Pure chocolade is gezond
Pure chocolade bevat inderdaad stoffen die best goed zijn voor ons lichaam. Het bevat echter ook heel veel verzadigd vet en calorieën. Veel pure chocolade eten is dus (helaas) niet zo’n goed idee. Een klein stukje per dag is prima (maar persoonlijk ben ik niet zo goed in dat ‘kleine stukje’ haha).
6. Biologische producten zijn gezonder
Nee, zeker niet perse. De term ‘biologisch’ zegt iets over de manier waarop de grondstoffen van een product zijn verbouwd, niets over de voedingswaarden. Er bestaat bijvoorbeeld ook biologische suiker. Daarnaast kunnen biologische producten prima gefrituurd zijn, waardoor ze veel slechte vetten bevatten. Zeker niet per definitie gezonder dus.
7. Je moet bewegen als je wilt afvallen
Je valt af als je minder calorieën binnen krijgt dan je verbruikt.
Je kan ook afvallen als je niet beweegt, namelijk door nóg minder te eten. Dit is alleen geen goed idee, want je lichaam heeft gewoon bepaalde hoeveelheden voedingsstoffen nodig, want door nog minder te eten krijgt je gemakkelijk tekorten aan vitamines en mineralen. Bovendien is beweging ook om andere redenen heel goed voor je lichaam. Gewoon lekker bewegen dus.
8. Koffie onttrekt vocht uit ons lichaam
Weer een fabel. Als je een kop koffie hebt gedronken, moet je waarschijnlijk snel daarna plassen. Je plast echter niet meer dan normaal. Om deze reden mag je koffie gewoon meerekenen voor je vochtinname.
Als jij nog feiten of fabels hebt waarvan je graag informatie over wilt, laat het mij dan even weten. Ik bespreek ze dan de volgende keer.
Dagmenu:
Drink als je wakker wordt 1-2 glazen water.
Ontbijt: (300 kcal)
- 200 ml Arla Skyr Naturel
- 40 gram Quaker Granola orginal
- Handje frambozen (diepvries evt).
- 250 ml koffie/thee/water/melk
Lunch: (345 kcal)
- 2 volkorenboterhammen
- 30 gram 30+ kaas
- Plakjes tomaat
- Plakjes komkommer
- Drink glas water bij je eten.
Tussendoortje:
- Maggi Opkikker.
- 150 gram rauwkorst.
Avondeten (600 kcal)
Ingrediënten voor 2 personen
- 500 gram krieltjes
- 400 gram snijbonen
- 2 zalmburgers
- 170 gram Griekse Yoghurt
- 1 el mayonaise
- Olijfolie/boter (zo min mogelijk proberen haha)
- 2 tl gedroogde dragon
Bereidingswijze:
- Was de krieltjes en halveer ze. Kook ze ongeschild in een ruime pan water met eventueel zout in 20 min. gaar.
- Breng ondertussen nog een pan water aan de kook. Verwijder ondertussen de steelaanzet van de snijbonen, snijd in schuine stukken van 3 cm en kook in 8 min. in het kokende water beetgaar.
- Verhit de olijfolie/boter in een ruime koekenpan en bak de zalmburgers in 8 min. op matig vuur goudbruin en gaar. Keer halverwege.
- Giet de krieltjes af voeg de dragon erover. Breng op smaak met peper.
- Roer de yoghurt los met de mayonaise.
- Serveer de zalmburgers met de snijbonen met augurk, krieltjes en yoghurtdip.
Avondsnack:
- Smoothie:
- 100 ml halfvolle melk (of amandelmelk ook erg lekker)
- 100 ml magere kwark/yoghurt
- 100 gram diepvriesfruit (ik vind zelf mango erg lekker)
Even in de blender, en je kan genieten van een heerlijk frisse goed vullende smoothie.
Succes vandaag.
groetjes.